Hier das Rezept und die Zubereitung auf deutsch, geht superschnell, gelingt, schmeckt. Ob im Sommer mit frischen Erdbeeren oder im Winter mit etwas Marillenmarmelade und einem Klecks dunkler Schokolade, die Dinger gelingen immer 
(Auf dem Foto habe ich sie noch mit einer im Mörser zerstoßenen Mischung aus getrockneten Rosenblüten, Lavendel, gefriergetrockneten Erdbeeren und Kakaonibs verziert und mit einer Pistazie belegt…)
Zubereitung:
Das Mehl mit Kakao, Backpulver und Zucker vermischen, dann mit dem Handrührer das Öl und das Wasset darunter rühren.
In Muffinsbackformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher kannst du prüfen ob die Muffins fertig sind, bleibt kein Teig mehr am Stäbchen hängen wenn du reinstichst, sind sie durch 
Wie gesagt, bei der Deko sei deiner Fantasie freier Lauf gelassen, Guten Appetit – Happa Happa!
English:
The Recipe for the Vegan Chocolate Strawberry Muffins I made for my birthday picknick last sunday…
Mix together the flour, cocoa powder, baking powder, sugar, oil and water
Then fill into muffin baking moulds at leave in the oven at 180 ° C for around 20 minutes. (You can always proof if they are ready with a wooden toothstick, put it into the muffin, if it’s fully baked – there won’t be any dough sticking on it!)
After they cooled down, I melted dark chocolate in a water quench, and fixed beautiful fresh slices of strawberries on the muffins!
Happy Happa Happa!
